Para mi personalmente las alitas son la parte mas deliciosa del socorrido y sempiterno pollo. Ni muslos, ni contramuslos, mucho menos pechuga, siempre elijo las alitas, sabrosas y jugosas ellas.
Esta es una receta rápida,sencilla y económica con la que puedes, incluso, sorprender a tus invitados más acérrimos de los fast food demostrándoles que se puede comer algo tan simple y delicioso en casa.
Ingredientes:
Para las alitas:
- Dos alitas de pollo por comensales.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra recien molida.
- Sal.
Para la salsa barbacoa:
- 400 cc de Ketchup de calidad
- 6 cucharadas vinagre devino blanco
- 6 cucharadas cebolla rallada
- 2 cucharadas de salsa Perrins
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- 2 dientes ajo machacados
- 2 cucharadas aceite
- 150 ml. Coca COLA
- oregano y tomillo y tomillo
En una cazuela pequeña ponemos el aceite de oliva, dejamos que se caliente y
añadimos la cebolla y el ajo. Freímos durante 3 minutos y
luego agregamos el Ketchup y la Coca cola. Salpimentamos al gusto y dejamos hacer sin prisas a fuego lento un cuarto de hora.
Añadimos el resto de ingredientes y especiamos con las hierbas dejando mezclar otros 15 minutos
a fuego muy lento, ya que la salsa debe quedar un poco espesa.
Trituramos con la batidora
Podemos servir acompañando a las alitas caliente o fría, aunque para mi la mejor opción será siempre templada.
Cómo hacer las alitas
Fritas en un buen aceite de oliva , bien salpimentadas , y crujientes quizá sea la opción más sabrosa.
No obstante nosotros optamos por la opción más sana, el horno, pintandolas con aceite de oliva con la ayuda de una brocha y asando durante 25-30 minutos en un horno ya caliente a 200º.
Sanas y deliciosas.
Feliz lunes.
A mi las alitas del pollo, las costillas del cerdo es lo que mas me gusta, veo que no soy la única rara, tu receta se ve divina, me anoto esta salsa que no tengo costumbre hacer
ResponderSuprimirTe concedo toda la razón: La parte más sabrosa del pollo son sus alitas. Y es una bendición que no piensen lo mismo el resto de los miembros de la famila y no proteste nadie cuando me las sirvo.
ResponderSuprimirUn abrazo.
Espectacular y sencillas a la vez, esta salsa yo la hago para las costillas pero a unas alitas le va de maravilla.
ResponderSuprimirEmpiezas bien el año, jejeje.
Besotesssss.
Javi.
Jolin a mi también me encantan las alitas...y las tuyas tienen una pintaaa!!! Te dan ganas de coger una en esa foto... ;)
ResponderSuprimirA mi también me gustan mucho las alitas, creo que tengo unas en el congelador, ahora después lo miro. Esa salsita tiene que estar divina
ResponderSuprimirYo tambien soy de tu opinion, en mi casa las alas es lo primero que desaparece y con esta salsa no va a quedar ni rastro de ellas. Me quedo con la receta.UN saludo
ResponderSuprimirQue aspecto más apetitoso tienen estas alitas de pollo!!! a mis chicos les va a encantar esta salsita.. Besos!!
ResponderSuprimirSuper fáciles y riquísimas, esta salsa me tiene que gustar mucho.
ResponderSuprimirBesos.
A mi es que me pierden todos lo huesos, creo que iba para perro, las alitas y el pescuezo del pollo me pierden, lastima que ahora no los vendan y con esa salsita superior. Besos
ResponderSuprimirQuiero agradecer todos y cada uno de vuestros comentarios aunque no pueda respoderlos.
ResponderSuprimirGRACIAS.
Me ha encantado la receta. La he hecho con mi mujer a los niños y tengo que decirte que impresionanteeeeee. Muy muy bueno.
ResponderSuprimirPodriamos intercambiar un link con el blog que estoy haciendo? Pablo