Concurrimos al concurso de nuestro perezoso amigo con una receta inspirada en su caldereta de langosta que hemos cambiado por bogavante y acompañado con una cola de delicioso rape que hizo las delicias de los comensales. Además lo hicimos un día de diario, el pasado martes, y para los que llegaron a casa de trabajar encontrar esta delicia inesperada en la comida fue toda una sorpresa que agradecieron , vaya que si.
Un plato sublime que lleva su tiempo (más si estás a la par con la cámara, Santo Dios, disparando fotos para hacer un paso a paso suficientemente explicativo) . Un plato al que yo sólo le veo un serio problema: el asesinato del prota (bogavante) circunstancia que en modo alguno quería asumir por lo que vivito y coleando lo metimos en el congelador "para proporcionarle una muerte dulce" tal y como me aconsejaron en la pescadería cuando horrorizado pude percibir que se movía.
Ingredientes:
- Rape, 150 gramos de rape limpio por persona.
- Bogavante, pieza de 600 gramos para dos , 300 gramos por persona.
- Verduras para el caldo: zanahorias, calabaza, pimiento verde, cebolla, tomates.
- Pescado para el caldo: un hueso de rape y una cabeza de merluza.
- Para la picada andaluza, Paco dice catalana, y yo insisto en andaluza: 12 almendras crudas, unos trozos de pan del día anterior, tres dientes de ajo, abundante azafrán.
- Para la salsa de tomate: tomates maduros, ajo y perejil.
- Una copita de buen brandy jerezano para flambear.
Así lo hicimos, clarito y paso a paso.
Con esta receta participamos en el concurso "Cocinando con Lazy Blog" patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite y Pyrex.
Por cierto la música es de Vangelis, por si os mola.
Que rica tiene que estar con esa pinta tan buena.
ResponderSuprimirSuerte en el concurso.
Un abrazo.
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Bueno, bueno, esta caldereta tiene que tener un sabor que ni te cuento. ¿Te imaginas que se tuviera que matar también al rape?, es verdad que hay personas a las que "el asesinato del bogavante" les da cosa, pero y lo rico que esta luego.
ResponderSuprimirSaludetes.
Javi.
Estaba deliciosa Amparo, te lo aseguro.
ResponderSuprimirA mi me da cosa , Javi.
ResponderSuprimirGenial aportación...aunque a mi o me dan el bicho bien muerto o yo no lo hago...ni metiendolo en el congelador...
ResponderSuprimirEs mejor congelarlo Sonia, asi recuperaras todos sus jugos.
ResponderSuprimirGracias Elo lo mejor es que os alegrase un día de diario y que lo disfrutaseis todos.
ResponderSuprimirLo del bogavanticidio es lo más difícil efectivamente.
Un abrazo y gracias por vuestra aportación.
Sabe distinto, Paco, un plato de domingo hecho un martes.
ResponderSuprimirMejora.
Las dos hoy hemos publicado una receta para Paco jejeje!! Vaya pinta tiene la tuya y encima lujo total :) Te ha quedado una salsa estupenda!!
ResponderSuprimirUn beso :)
Ahora me paso por la tuya Anniki.
ResponderSuprimirque cosa mas rica, tiene que estar de muerte, la salsa excepcional, felicidades y suerte en el concurso
ResponderSuprimirGracias por tus buenos deseos.
ResponderSuprimirPlas, plas... espectacular.... eso sí, yo con el bicho me pasa lo mismo.... huyo de la cocina! la próxima vez lo congelo tambien.
ResponderSuprimirbss
En mi próxima vida seré matarife de bogavantes que es un empleo con futuro. No conozco a nadie que le mole matarlos.
ResponderSuprimirRecién puedo entrar ahora a los blog, no se porque el explorer no me dejaba, se me cerraban las paginas.
ResponderSuprimirQue pinta tiene esta caldereta, da ganas de comer un poco ya mismo.
Un beso
gracias, por animarme, porque hacer fotos con una maquina sencillita cuesta un montón, como echo de menos la mía reflex, a ver si la semana que viene ya me la traen , gracias un saludo
ResponderSuprimirEsto es un RECETÓN que rico te ha quedado, es un palto que me chifla.
ResponderSuprimirSuerte en el concurso.
Besitos,
Me agrada volver a verte aqui Bagu.
ResponderSuprimirPero sabes encuadrar y fotografiar bien, DeaquiaPequin.
Gracias por lo de Receton Suny.
Buenos días. Lo primero desearte mucha suerte en el concurso, aunque creo que no te hará falta pues la receta lo merece. BUENISIMA
ResponderSuprimirUn saludo Paco
Con tantos buenos deseos que me estais enviando seguro que pillamos algun premio.
ResponderSuprimirGracias Paco.
Siento llegar tarde...igual me he equivocado...es mañana cuando voy a comer? joer, que plato os habeis marcao! un besote.
ResponderSuprimirLlegas tarde amiga Saraq y ya lo siento.
ResponderSuprimirYo jamás hare este plato! aunque dicen nunca digas, nunca jamás jaja, pero es que me sabe tan mal por el pobre bogavante... aunque si me lo pones delante cocinado, madre miaaa! no tendría miramiento ajajja, un plato muy rico, suerte!
ResponderSuprimirBesazos
Lo puedes comprar ya cocido pero te pierdes mucho sabor, cuinera.
ResponderSuprimirQ buena pinta, no se porque pero me ha recordado al arroz con bogabante. No me pregunteis porque ajajaja
ResponderSuprimirSERA POR EL PROTA, Theralp.
ResponderSuprimirPuede ser puede ser, aunque yo iba mas por el aspecto jaajajaj.
ResponderSuprimirEl conjunto es delicioso, pero el prota está de vicio.
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