Habitualmente no compramos carne adobada, el adobo lo hacemos nosotros sencillo pero delicioso controlando la calidad de los ingredientes y seleccionando el tipo de carne para cada ocasión.
Del cerdo nos gusta casi todo (los andares no). El lomo,su cabecera, también llamado "de dos colores" me encanta. Bien adobado es un plato delicioso.
Ingredientes:
- 200 gramos de lomo por persona.
- Para el adobo : sal,pimienta negra, oregano, aceite de oliva, pimenton de la Verá.
- Aceite de oliva para freír.
Preparación:
La noche anterior debes adobar la carne primero salpimentando y luego pasando el lomo por una mezcla bien batida de aceite de oliva, oregano y pimenton.
Escurre el lomo para que no porte excesivo alino y freir en una sartén con poca o ninguna aceite.
Despues de un monton de años, por fin he encontrado aqui lomo de dos colores, asi q me llevo vuestro adobo...
ResponderSuprimirUn abrazo,
Pues yo nunca la he adobado en casa, pero la verdad que así es mejor, me lo apunto para hacerlo!! Un besito
ResponderSuprimirLos adobos caseros no sólo son mejores sino que controlamos mejor lo fuerte que lo queremos poner. Los adobos ya fabricados corremos el riesgo de que sean demasiado fuertes o flojos. Yo también adobo en casa cuando puedo y tengo ocasión. Este adobo lo anoto.
ResponderSuprimirRiquísima esta carne adobada. A mí también me gusta hacer el adobo en casa, lo hacemos a nuestro gusto sin pasarnos con los ingredientes. Besos.
ResponderSuprimirme apunto ese adobo que tiene que estar buenísimo!
ResponderSuprimirNada mejor que adobarlo uno mismo, como dice controlas lo que quieres poner. Me ha encantado la receta, muy rica.
ResponderSuprimirBesos,
¡¡ Exquisito !! Una maravilla, lo bordas.
ResponderSuprimirEstá que se sale el lomo por la pantalla, me llega hasta el olorcito.......riquisimo.
Lo mejor del mundo es saber lo que comes. Si lo haces en casa, sabes lo que lleva. Buen día
ResponderSuprimirFijate tu...me viene como anillo al dedo.
ResponderSuprimirQue cosas, adobas las chuletas igual que yo.
ResponderSuprimirSalen bien ricas a la plancha.
Besos
A mi también me gusta adobar en casa, es mucho más rico y seguro
ResponderSuprimirEste dos colores debe estar de muerte súbita
Besos. Ana
Guaaaaaaaaaaaaaau!
ResponderSuprimirMe encanta esta receta.
¡Pero que rico se ve este lomo de dos colores! Una receta estupenda.
ResponderSuprimirUn abrazo
Gracias a todoz por vuestros comentarios.
ResponderSuprimirQue rico, yo lo suelo hacer a menudo y realmente queda riquísimo.
ResponderSuprimirUn abrazo