Plato tan económico como delicioso costillar de cerdo al brandy, ingrediente que junto al romero y la miel se convierte en todo aroma y sabor, no solo en la mesa, sino que en toda la cocina, todo la vivienda y si me apuras incluso en todo el edificio, según nos define Juana Trujillo.
Ingredientes
- 1/2 costillar,
- 1/2 vaso de brandy,
- 4 cucharadas de miel,
- 1 cucharadita de romero,
- sal y pimienta.
Preparación
Precalentamos el horno a 200º grados.
Partimos el costillar en cuatro trozos, lo salpimentamos y los colocamos en la bandeja de horno.
En un vaso mezclamos el romero, la miel y el brandy.
Regamos las costillas con la mezcla de brandy y lo horneamos hasta que estén bien cocidas, dándole la vuelva de vez en cuando para que se haga por los lados por igual.
Tiempo de cocción | De 60 a 90 minutos.Vía| Directo al Paladar.
NUnca he elaborado las costillas de cerdo así y seguro que el brandy le da un gusto genial! A veces se lo he puesto en el pollo y queda fenonenal, así que con las costillas seguro que también. Además con esa foto y ese juguillo tan rico que ha dejado no tengo la menor duda! Magnífica receta, además de fácil! :)
ResponderSuprimirUn beso!
Acertaste, rico y fácil.
ResponderSuprimirGenial!
ResponderSuprimirLas costillas, salen buenas casi con cualquier ingrediente. Mira que están buenas, con mostaza, con salsa BBQ, con miel, con zumo, en fin... geniales.
Un abrazo.
Estaban deliciosas Paco. Y no exagero nada.
ResponderSuprimirdios de mi vida, con el hambre que manejo y menuda foto!!!!! con lo que me gustan a mi las costillas
ResponderSuprimirOjala pudieraszampártelo.
ResponderSuprimirTodavía estas a tiempo de comprar costilla, María.
FELIZ AÑO¡¡¡¡¡
ResponderSuprimirTengo que mirarte despues de tantos dias pero todo tiene muy buena pinta, como siempre.
Me alegra volver.
¡Vaya pinta tan estupenda! y la salsa tiene un colorestupendo, si tuviera un trocito de pan......
ResponderSuprimirUn abrazo.
Pero que pinta tiene... uhhmmm las costillas al horno es un plato muy agradecido y además vistoso y estas con brandy me las apunto.
ResponderSuprimirBueno, pero que pinta mas rica.
ResponderSuprimirNos alegra que vuelvas Dolita.
ResponderSuprimirAnda toma pan , Amparo, y disfruta una mieja.
ResponderSuprimirSi que es agradecido Susana, doy fe.
ResponderSuprimirBuenas tardes, Don Julio.
ResponderSuprimirElo, esto tiene que ser hasta pecado de los gordos...
ResponderSuprimirBesos. ana
Que pinta tiene la foto, dan ganas de meter la mano.
ResponderSuprimirSaludos
Pero que rico se ve este plato. Con esa piel rustida, crujiente y además parece muy jugosa la carne. Una delicia.
ResponderSuprimirUN besín.
Que rico te ha quedado, hummmmmmmmm.
ResponderSuprimirBeso de Orquidea59
Esto es una delicia! Ainss, si se me ha hecho la boca agua con solo verlo!!
ResponderSuprimirBesotes
que receta mas buena para ponerla en marcha el fin de semana...
ResponderSuprimirun abrazote
Son los mejores, Ana, los gordos.
ResponderSuprimir¿A qué si?.
No te cortes José Mnuel.
ResponderSuprimirAdelante.
Años ha Dely, bienvenida de nuevo.
ResponderSuprimirAgradecido Orquidea.
ResponderSuprimirPues lo haces en un plisplas Alicia.
ResponderSuprimirYa me contarás Cova.
ResponderSuprimirCompletamente de acuerdo con tu receta el brandy es casi el ingrediente que yo más gasto con las carnes de cerdo, jabali... deliciosamente rico.
ResponderSuprimirSaludos.
Es cierto, Tina, que da mucho juego en cocina.
ResponderSuprimirPara invitar a los amigos, por poco dinero, sin echarle casi tiempo, y que queden totalmente satisfechos.
ResponderSuprimiro para comerlo con los tuyos.
ResponderSuprimirQue receta tan buenísima. Nunca he usado la miel para asados, y acabo de comprar una de romero precisamente.
ResponderSuprimirY la foto...estoy esperando a mi marido y a mis hijas para cenar...y se me hace la boca agua. Gracias por la receta. La voy a hacer en cuanto pueda.
Besos.
Rosa
No te defraudará Rosa.
ResponderSuprimirLo sé.
Se salen literalmente de la pantalla!!! qué aspecto tan delicioso tienen, me encantan.un biquiño
ResponderSuprimirGracias, Pilar.
ResponderSuprimirTienes toda la razón, económico pero realmente delicioso bien cocinado. Me gusta, un besote.
ResponderSuprimirLa verdad, Sara, es que es un plato que vale la pena.
ResponderSuprimiryo me comeria un trozo ahora mismo, me ha encantado tu blog, nos veremos amenudo un beso
ResponderSuprimirTe esperamos Vero.
ResponderSuprimirLlego a casa después de haber comprado costillas...
ResponderSuprimirTe podrás imaginar de dónde me viene el antojo.
Soy malísima con las carnes, ya sabes que yo apenas llego al huevo, pero hoy iba a por otra cosa que no encontré y, pensando en la recomendación que haces para Navidad, me decidí sobre la marcha.
;) Ya les contaré.