Compra una buena merluza (o pescadilla) y pide que te la limpien y corten en rodajas más bien gordas. Lava y salpimenta.
Corta (muy finito) los siguientes ingredientes: una cebolla, un par de pimientos verdes y otro de tomates.
Agrega un poco de aceite de oliva a tu cazuela y vete poniendo (sin calentar apenas el aceite ) diversas capas de ingredientes: primero una capa de cebolla, despues la merluza, otra de pimiento y la última de tomate. Añade un poco de sal bien repartida y, si quieres, un vaso de vino blanco.
Añade, al final de la cocción (cuando lleve 20 minutos la cazuela en el fuego) unos cuantos langostinos pelados.
Deja cocinar el conjunto sin prisas, con tapadera y a fuego lento 30 minutos.
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